Không chứa PFOA liên quan gì đến dụng cụ nấu nướng

Bạn có quan tâm đến dụng cụ nấu nướng không chứa PFOA? Hãy đọc tiếp để tìm hiểu thêm về PFOA là gì, mục đích của dụng cụ nấu nướng Không chứa PFOA và nhiều lợi ích của việc nấu ăn không có PFOA.

Khi bạn đang mua sắm những thứ cần thiết và phụ kiện hoàn hảo cho nhà bếp của mình, bạn có thể tình cờ bắt gặp những dụng cụ nấu ăn có ghi "PFOA-Free". Việc phát minh ra PFOA và việc sử dụng nó trong dụng cụ nấu nướng đã có một lịch sử lâu đời và được lưu trữ, nó vẫn tiếp tục tác động đến sức khỏe của chúng ta ngày nay.
Để tìm hiểu thêm về PFOA và cách nó liên quan đến nấu ăn, hãy đọc tiếp.

PFOA là gì?

PFOA, hoặc axit Perfluorooctanoic, là một hóa chất là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất fluoropolyme. Do tính chất của PFOA nên nó thường được dùng để chế tạo các sản phẩm chịu nhiệt, chống nước, chống dầu mỡ và chống bám dính.

Một trong những sản phẩm này được nhiều người biết đến: chảo chống dính. Quá trình tạo ra những bề mặt độc đáo này thật hấp dẫn. Câu trả lời nằm ở lớp phủ, đôi khi sử dụng PFOA.

Mặc dù PFOA nghe có vẻ hữu ích vì nó cố gắng giải quyết các vấn đề làm sạch nhà bếp, nhưng nó có một nhược điểm lớn.
Sau đây là những mối nguy hiểm liên quan đến PFOA.

Các mối nguy hiểm của PFOA là gì?
Thật không may, các hóa chất tương tự cung cấp cho bạn chảo chống dính cũng đi kèm với một số mối quan tâm sức khỏe đáng chú ý.

Nhiều nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc tiếp xúc với PFOA ở mức độ cao có thể ảnh hưởng đến sự tăng trưởng và phát triển, sinh sản và làm hỏng gan. Những tình trạng sức khỏe này bao gồm (nhưng không giới hạn ở) ung thư thận và tinh hoàn, bệnh tuyến giáp, tổn thương gan và các vấn đề về cholesterol.

Được biết là tồn tại trong môi trường mà không bị phá vỡ, PFOA cũng đã được tìm thấy trong các vùng nước, đất và động vật. Nó tồn tại xung quanh chúng ta và dễ dàng được mọi người tiêu thụ.

Thông tin về tình trạng sức khỏe liên quan đến PFOA đủ để gióng lên hồi chuông cảnh báo. Để tránh những mối đe dọa sức khỏe này, tốt nhất là tránh hoàn toàn PFOA. Tuy nhiên, điều đó có thể khó thực hiện khi nó quá phổ biến trên các lối đi trong nhà bếp.

Nó có liên quan gì đến nấu ăn?

Vì vậy, tất cả những điều này có liên quan gì đến nấu ăn? Như chúng tôi đã đề cập ngắn gọn, PFOA đã được sử dụng trong một số dụng cụ nấu nướng để tạo chất lượng chống dính. Một loại dụng cụ nấu ăn rất phổ biến được biết là sử dụng PFOA trong các sản phẩm của mình là Teflon.

Teflon là tên thương mại của polytetrafluoroethylene (PTFE). Hóa chất tổng hợp này tương tự như PFOA và cũng gây rủi ro cho sức khỏe khi tiêu thụ. Cuối cùng, tất cả các hóa chất được sử dụng trong các dụng cụ nấu ăn này đều tốt vì chúng mang lại cho bạn chất lượng chống dính, nhưng tác hại thực sự nhiều hơn lợi.

PFOA, PTFE và các chất polyfluoroalkyl có hại khác (PFAS) có thể được tiêu thụ khi mọi người sử dụng các loại chảo chống dính này. Một cách phổ biến mà chúng xâm nhập vào cơ thể là qua dụng cụ nấu nướng bị hỏng hoặc quá nóng.

Khi dụng cụ nấu bị trầy xước, lớp chống dính có thể bị bong ra và vô tình bị ăn vào trong quá trình sử dụng. Điều này có thể dễ dàng xảy ra, đặc biệt nếu dụng cụ nấu nướng của bạn không được chăm sóc, làm sạch hoặc bảo quản đúng cách.